Les Vins

 

CHÂTEAU LA CROIX DE BARREYRE  
Assemblage de vins sélectionnés parmi l’ensemble de la production. Recherche d’un vin fruité qui souhaite conserver les typicités des Côtes de Castillon.  
 
Un vin qui convient  à tous vos repas. Cependant vous apprécierez mieux sur une grillade, des cochonnailles, et même sur certains poissons...
 
Se vin peut ce conserver pendant cinq années sans problème, toutefois nous conseillons de le déguster dans sa jeunesse car c'est à cette période qu'il exprime le mieux son côté fruité que l'on apprécie.  

 

CHÂTEAU FILLIOL  
Vin élevé en fût durant 12 mois.
Recherche d’une structure solide, de parfums épicés et fruités, de longueur en bouche pour parfaire notre vin de garde.  
Ce produit est destiné à la garde. Il peut se conserver 10 à 15 années sans problème. Le millésime 2000 commence à devenir très intéressant à déguster. Il s'agit d'une sélection de cuves après vinification qui est ensuite élevée en barriques pendant une année de la même façon que le Côte Rôtie "Le Champon".
 
Ce produit est très atypique des Côtes de Castillon ce qui fait tout son charme..
Vous le trouverez  au mieux de sa forme avec un gibier, lamproie à la Bordelaise, viandes en sauce ou encore un dessert au chocolat...

 

CHÂTEAU HAUT GAILLARDET

 

Marque commerciale destinée aujourd’hui aux GMS (Grandes & Moyennes Surfaces) Françaises.
 
Il s'agit d'un produit réalisé sur les mêmes bases que Château La Croix de Barreyre. C'est un fruité souple et très friand, comme son cousin il est  à consommer dans sa jeunesse. Haut Gaillardet est élaboré avec une proportion plus importante des vignes de Gardegan ce qui le différencie de La Croix de Barreyre.
Il accompagnera à merveille vos repas de tous les jours ainsi que vos barbecues, saucisses grillées, salades composées et toutes vos entrés...

 

 

 
 

Pour un bon repas vous commencez avec Haut Gaillardet sur votre entrée (salade, cochonnaille...) ensuite La croix de Barreyre pour vos viandes grillés et légumes et terminez avec un Filliol pour votre fromage et dessert....

Bonne dégustation...